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水果酵素有没有减肥的作用 自制水果酵素怀孕能不能喝
2022-11-23

减肥是很多爱美女生的永久任务,为了减肥,她们会用尽各种方法,节食、运动、服药,还有各种所谓的减肥功能的保健品,挨个试一试。水果酵素是其中的一个“减肥”方法,那么水果酵素的减肥作用真的有吗?

水果酵素有没有减肥的作用

水果酵素是将水果发酵后的产物。将水果洗净晾干,加入糖(片糖,冰糖等),最后装入密封的盒子里保存使其发酵从而得到的酵素。

酵素本身并没有减肥瘦身的功效。

酵素是一种酶,酶的本质是蛋白,在体外是活性的。但在吃进胃后,酶可以像其他蛋白质一样与胃肠道一起消化,失去原来的活性功能。这些酶会被胃肠道中的各种蛋白酶分解,从而这种酶最终会变成一种氨基酸,并被人体吸收。所以用酵素来减肥是行不通的。

而且长期食用,用其代替主食会对身体造成一点的伤害。在制作水果酵素的过程中,我们刚在上述步骤也看到了,其中加入了一定的糖,水果酵素并没有减肥的功效,更可能会因为这些糖而导致你发胖。

自制水果酵素怀孕能不能喝

不建议自己做酵素吃,无论是怀孕的时候还是以后哺乳期,即使是普通人也不建议吃酵素。

因为酵素的实质就是半发酵的果蔬汁,其中的成分并没有什么特别的。

发酵的过程类似酿酒或酿醋,主要是靠果蔬携带的天然的酵母或其他微生物,将糖分发酵产生有机醇、有机酸等小分子。酵素中的营养非常少,几乎是可以忽略的,远不如直接吃果蔬的营养丰富。

有一种说法是酵素有利肠道健康,但这个说法并不对。

酵素中有一些活性生物酶,但是这些酶在体外的功能无法在体内实现,而且在进入消化道之后,也会被各种酶破坏而失去活性。

而且自制酵素如果家庭条件下不太容易控制杂菌污染,有可能导致腹泻等食源性疾病。如果发酵过程产生较多的乙醇,也会对胎儿带来负面影响。果蔬在短时间发酵的过程中还可能会产生较高浓度的亚硝酸盐。

水果酵素怎么做

人体内的酵素主要就是分解和代谢两大功能,新鲜水果酵素含用大量有益菌,这些有益菌可以改善肠道菌群环境,帮助肠道分解、代谢残留的粪便垃圾、细菌病毒及代谢残留毒素等,使肠道恢复清洁健康环境。同时还难保持苗条身材,提高免疫力。

制作水果酵素并不难,准备好新鲜水果、冰糖和纯净水,将水果清洗干净去皮去核,水果、冰糖/红糖/蜂蜜、水的比例按3:1:10的比例放入发酵桶后,将桶盖密封,置于阴凉处发酵。

注意发酵期间会产生大量气体,前一个月每天需要打开容器方式,一月后密封,发酵需要最少三个月就算做好了,过滤出液体常温保存即可,低温或高于45度会影响酵素的活性。

再将水果酵素装瓶后放入冰箱冷藏,每天喝100毫升至300毫升左右即可。